Malzemeler:
4 fileto beyaz balık (örneğin morina veya mezgit balığı)
2 limon ince dilimler halinde kesilmiş
2 dal taze biberiye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tadına göre tuz ve karabiber
süsleme için taze maydanoz
Hazırlık:
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın.
Balıkları fırın tepsisine yerleştirin. Filetoları tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.
Balıkların üzerine zeytinyağı gezdirin, limon dilimlerini ve biberiye dallarını üzerine yerleştirin.
Balıkları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, yumuşayıncaya ve çatalla kolayca ayrılıncaya kadar pişirin.
Balığı sıcak olarak, taze maydanozla süsleyerek servis edin.